20121109-tojasporkolt.md

Tojáspörkölt

Hozzávalók (~2-3 adag)

• olaj
• 1 fej hagyma
• 2 tk pirospaprika (púpos)
• só, bors
• 5-6 tojás
• opcionálisan tejföl

Elkészítés

Megfőzöm, majd felkockázom a tojást. A vöröshagymát forró olajon üvegesre pirítom, majd ráteszem a pirospaprikát. Elkeverem, majd több részletben hozzáöntök egy fél pohár vizet. Így biztosan nem ég le a paprika. Hozzáadom a felkockázott tojást, sózom, borsozom, majd fedő alatt 2-3 percig hagyom összeérni az ízeket.

Nokedlivel, tésztával tálaljuk. Mint minden pörköltbe, ebbe is lehet tejfölt keverni.